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朝の爽やかな「碧」い空をイメージしたネーミングとデザイン。
百万石乃白とは石川県が11年の歳月を掛けて開発した酒米。たんぱく質が少なく、綺麗な酒になりやすい、精米しても割れないなど兵庫県山田錦に代わる、吟醸・大吟醸推奨の県産米として開発。
商品名
遊穂 碧 純米大吟醸 百万石乃白 720ml
蔵元
御祖酒造（石川県）
原料米
石川県産百万石乃白100%
精米歩合
48％
アルコール度数
16度
日本酒度
+2
酸度
1.6
酵母
金沢酵母KZ４
クール便
夏期推奨